중국의 대표 보양식 '불도장(佛跳墙)'을 소개합니다.
중국에는 다양한 보양식이 있지만, 그중에서도 '불도장(佛跳墙)'은 가장 대표적인 고급 보양식 중 하나입니다. 불도장은 다양한 산해진미와 약재를 사용하여 만든 탕요리로, 맛과 향이 매우 진하고 깊으며, 보양 효과가 뛰어나다고 알려져 있습니다. 불도장의 주재료는 전복, 해삼, 상어지느러미, 사슴꼬리, 잉어부레, 동충하초, 각종 버섯, 죽순, 구기자 등 30여 가지의 고급 식재료가 사용됩니다. 이 재료들은 각각의 효능이 있으며, 함께 조리하면 더욱 높은 보양 효과를 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 전복은 단백질과 미네랄이 풍부하여 체력 회복에 도움이 되며, 해삼은 칼슘과 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 상어지느러미는 콜라겐이 풍부하여 피부 미용에 좋으며, 사슴꼬리는 단백질과 아미노산이 풍부하여 면..
2024. 5. 31.
